Päätät ryhtyä syömään terveellisesti ihosi hyväksi: kaurapuuroa chiansiemenillä ja mantelivoilla aamulla, linssi-pinaattisalaattia lounaalla ja pala 85 % tummaa suklaata illalla.
Silti 48 tunnin sisällä kämmeniisi ja sormiesi väleihin ilmestyy pieniä, syvällä olevia, sietämättömän kutisevia kirkasnesteisiä rakkuloita (pompholyx / dyshidroottinen ekseema) ja kyynärtaipeet lehahtavat punaisiksi.
Miten terveellinen ruoka voi pahentaa ihoasi? Syynä on: Systeeminen nikkeliallergiaoireyhtymä (SNAS – Systemic Nickel Allergy Syndrome).
Kosketusallergia vs. systeeminen saanti
Monet tuntevat nikkelikosketusallergian koruista tai vyönsoljista. SNAS:issa nikkeli kulkeutuu kehoon sisältäpäin ravinnon kautta:
Kosketusekseema
- Koruista, kellonpohjista, soljista
- Rajoittuu tarkasti kosketuskohtaan
- Paranee nopeasti metallin poistuttua
- Näkyy tavallisissa lapputesteissä
Systeeminen nikkeliallergia (SNAS)
- Kaurasta, kaakaosta, palkokasveista, pähkinöistä
- Symmetriset lehahtelut käsissä, jaloissa ja taipeissa
- Synnyttää erittäin kutisevia pompholyx-rakkuloita
- Usein yhdistyy vatsan turvotukseen ja väsymykseen
Molekyylibiologia: Miten ravinnon nikkeli aktivoi T-solut
Ohutsuolessa nikkeli ($Ni^{2+}$) imeytyy DMT1-kuljettajareitin kautta. Veressä nikkeli aktivoi suoraan TLR4-reseptoreita immuunisoluissa (lue suoli-iho-akselista). Nikkeli erittyy hien mukana, ja kämmenissä sekä jalkapohjissa korkea pitoisuus aiheuttaa dyshidroottisen ekseeman.
Nikkelipitoiset vs. vähänikkeliset ruoat
| Runsaasti nikkeliä (vältä) | Turvalliset vaihtoehdot |
|---|---|
| Viljat: Kaura, ruis, ohra, tattari, leseet | Viljat: Valkoinen riisi, maissi, polenta, vehnäjauho |
| Palkokasvit: Linssit, kikherneet, pavut, soija, tofu | Proteiinit: Tuore kana, kalkkuna, naudanliha, munat |
| Pähkinät & Siemenet: Cashewpähkinät, saksanpähkinät, mantelit | Rasvat: Voi, neitsytoliiviöljy |
| Makeat: Tumma suklaa, kaakaojauhe, lakritsi | Makeutus: Aito hunaja, vaahterasiirappi, sokeri |
| Kasvikset: Pinaatti, parsa, tomaatit, lehtikaali | Kasvikset: Kurkku, kesäkurpitsa, porkkanat, salaatti |
| Juomat: Musta tee, vihreä tee, tölkkijuomat | Juomat: Suodatettu vesi, rooibos, musta kahvi |
Ruostumattomat teräskattilat
18/10 ruostumaton teräs sisältää 10 % nikkeliä. Happamien ruokien (tomaattikastike, sitruuna) pitkä keittäminen liuottaa nikkeliä ruokaan. Käytä emali-, valurauta- tai lasiastioita.
C-vitamiini nikkelinsitojana
C-vitamiini sitoo nikkeliä suolessa ja vähentää imeytymistä jopa 60 %. Ota 250–500 mg C-vitamiinia aterioilla.
Kliininen 3-vaiheinen protokolla
Vaihe 1: Mittaa perustilanne
14 päivääKirjaa rakkulat ja kutina (0-10) ilmaisella Web Trackerilla.
Vaihe 2: Vähänikkelinen ruokavalio
21 päivääJätä pois kaura, palkokasvit, kaakao, pähkinät ja säilykkeet. Vältä teräskattiloita ja ota 500 mg C-vitamiinia aterioilla.
Vaihe 3: Altistustesti
72 tuntiaSyö kaurapuuroa ja tummaa suklaata päivänä 22. Palaa ruokavalioon ja seuraa käsiäsi 72 tuntia.
Yhteenveto
Jos käsiekseemasi ei parane voiteilla, syypää voi olla terveellisen ruokavaliosi luontainen metalli. Korvaa arvailu tarkalla tiedolla ja anna ihollesi rauha.